嫩胡豆怎么炒好吃，蚕豆苗怎么做好吃 _怎么

嫩胡豆怎么炒好吃

用料：嫩胡豆350克、食盐1勺、花椒10粒、干辣椒3个。
1、嫩生生的胡豆剥去皮。

2、锅中放水，水开后放入胡豆煮熟。

3、油锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒，炒香。

4、倒入煮好的胡豆，炒至外皮微干。

5、加盐搅拌均匀出锅。

蚕豆苗怎么做好吃1.嫩的蚕豆苗芽。
2.清洗干净。
3.淡盐水中焯烫一分钟左右。
4.超烫好后，迅速捞出，摊开晾晾。
5.锅里放适量油，先小火，放入花椒煸出香味儿。然后把花椒捞出。
6.花椒油里再放入干辣椒，煸炒至辣椒出香味儿。
7.蒜薹切碎，加盐捣成泥。可以用大蒜的，刚好我家里没有了，就用了蒜苔。
8.蚕豆苗放入盘里，蒜泥放上面，
9.把炒好热料油倒在蒜上面。
10.睡觉盖上一个碗，焖上几分钟，让辣椒油的味道充分渗入到菜。
11.打开后再倒入醋和生抽，拌均匀就可以吃了。
烹饪技巧
料油要趁热倒在蒜泥上，而且一定要焖一会儿，这样可以充分入味。
蚕豆嫩叶尖怎么吃1、蚕豆叶洗净切小段
2、大蒜切碎，锅里放油放入蒜等爆香放入切好的蚕豆叶，炒两下放适量的盐，放1/3小碗的水，烧开就好！鸡精我没放！
蚕豆苗怎么炒步骤1
嫩的蚕豆苗芽
步骤2
清洗干净
步骤3
淡盐水中焯烫一分钟左右
步骤4
超烫好后，迅速捞出，摊开晾晾
步骤5
锅里放适量油，先小火，放入花椒煸出香味儿。然后把花椒捞出
步骤6
花椒油里再放入干辣椒，煸炒至辣椒出香味儿
步骤7
蒜薹切碎，加盐捣成泥。可以用大蒜的，刚好我家里没有了，就用了蒜苔
步骤8
蚕豆苗放入盘里，蒜泥放上面，
步骤9
把炒好热料油倒在蒜上面
步骤10
睡觉盖上一个碗，焖上几分钟，让辣椒油的味道充分渗入到菜
步骤11
打开后再倒入醋和生抽，拌均匀就可以吃了
嫩胡豆瓣正宗做法新鲜胡豆剥去皮，蒜薹尖洗净沥干水分
步骤 2
space

泡青菜、泡灯笼椒、蒜薹尖切碎
步骤 3
space

炒锅放油30克左右，烧到5-6成热
步骤 4
space

下花椒爆锅
步骤 5
space

倒入豆瓣翻炒一下
步骤 6
space

把火稍关小一点，盖上锅盖焖1-2分钟，打开锅盖再翻炒一下，再盖上锅盖焖1-2分钟，再打开锅盖后，放入约1/2勺的盐，翻炒一下
步骤 7
space

放入泡青菜、泡灯笼椒翻炒一下
步骤 8
space

放入切碎的蒜薹尖
步骤 9
space

稍翻炒一下后，放一丁点味精起锅