吃2肉、食6根、忌2味大雪节气吃什么食物最好( 二 ) _云知道

2、锅中加适量的油，烧热后，将芋头倒入锅中，中火煎至边缘有些焦黄后捞出备用。锅中加适量的冷水，加入4勺料酒、姜片和小葱段，羊肉冷水入锅中火煮沸，羊肉全部变色后煮沸1分钟捞出控水。

3、砂锅底部铺上姜片，将泡好的虫草花，怀山药片，党参放入，将焯过水的羊肉平铺入砂锅中，加入足够的水大火烧开后，盖上锅盖中小火焖煮30分钟。
4、半个小时以后，加入煎过的芋头，放入1勺盐，盖上锅盖继续煮半个小时，加入1调羹左右的胡椒粉就可以出锅了，一锅鲜美，暖胃驱寒的羊肉炖芋头就做好了。
【食6根】一、山药
对于冬季手脚容易冰凉的女性来说，需要温补才能养气，而山药性温，有温而补之、温而通之的特点，而且含有丰富的碳水化合物和膳食纤维、多种人体所必需的维生素以及多种矿物质，因此山药是冬季绝佳的食材，用山药煮成甘甜可口的甜汤再合适不过了。

推荐：酒酿山药圆子
所需食材：山药1根、酒酿2勺、红枣3颗、枸杞1小把、红糖1块、糯米粉适量。

1、山药用水冲掉表面的泥土，刮去表皮，切成片放入蒸锅中蒸10分钟左右，红枣清洗干净浸泡10分钟，枸杞同样清洗干净后浸泡。
2、山药蒸熟后用勺子压成泥，少量多次地加入糯米粉，待山药泥与糯米粉可以团成团后，继续团成大小均匀的小圆子，红枣去核切片，煮锅中加入适量清水和红枣片，煮5分钟左右至锅中的水变成棕红色。

3、将山药糯米圆子放入锅中，待锅中的山药糯米圆子全部漂浮上来之后，就说明小圆子已经煮熟了，加入2勺酒酿，搅拌均匀再次煮开。
4、加入枸杞和红糖，继续煮1分钟左右，即可关火，一碗清甜可口，暖身又养身的双白汤就做好了。
二、莲藕
莲藕既是佳蔬，又有养生润燥的作用，是冬季很多家庭餐桌上常备的美食，莲藕适合多种烹饪方法，除了常见、炒食、凉拌以及煲汤之外，其实将莲藕与大米、红枣、红豆等食材一起放入豆浆机中打成米糊，口感清甜细腻，让人久食不厌。

推荐：莲藕营养羹
所需食材：红豆100克、红枣8颗、莲藕1段、大米小半碗、冰糖3颗。

1、红豆和大米分别加入适量的清水提前浸泡一个晚上，红枣清洗后浸泡。
2、莲藕清洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉表皮切成小块，用清水浸泡起来避免莲藕发黑，红枣浸泡好后取出枣核备用。

3、将浸泡好的红豆、大米、红枣，与浸泡食材的水一同倒入豆浆机中，继续加入莲藕块和适量的清水，按豆浆键开启豆浆机，通常20分钟左右就能打好。
4、待米羹打好后加入3颗冰糖，用勺子搅拌利用余温将冰糖融化，或者待米羹晾至微凉后加入适量的蜂蜜，撒上少许桂花即可。
三、萝卜
冬季气候寒冷，人们都在饮食方面更偏向厚重油腻的食物，但是长期以往身体不免有些吃不消，冬季正是吃萝卜的好时候，萝卜清甜多汁，又富含营养，常吃萝卜不仅能缓解上火等情况，还能为身体补充水。