吃2肉、食6根、忌2味大雪节气吃什么食物最好 _云知道

“仲冬景气肃，碧草犹萋萋”，不知不觉中，二十四节气中的第21个节气——大雪即将到来，这意味着初冬结束进入仲冬，更意味这一年即将结束，此时叶落草枯，天地之间充满了肃杀之气，不免让人感到有些沉闷，但一想到大雪节气之后，漫天飞雪、白雪皑皑的美景出现的概率增加了，便又令人欣喜，毕竟冰封千里的浪漫美景很令人期待。

其实很多人对大雪和小雪这两个节气有个误解，认为小雪节气时应该下小雪，而大雪时节就应该下大雪，其实不然，在《月令七十二候集解》中对大雪有所解释“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣”，意思是说到了大雪节气，下雪的几率和程度会增加，降雪的范围也会更广，所以不管是大雪还是小雪都是反应气候的概念，当天不一定会下雪。不过，大雪节气前后北方很多地区的气温会降至0度以下，南方的地区也受到寒流的影响开始降温，所以大雪时节养生便显得尤为重要了，在注意添衣保暖之外，还要记得吃2肉、食6根、忌2味，早知道早受益。
【吃2肉】一、牛肉
冬季天气寒冷，人们的元气不免有所欠缺，此时应该多食用一些红色食物，补充体内的元气和血气，其中牛肉作为一种红色肉类，有“肉中娇子”的美誉，具有温而不燥的特点，大雪前后可以多吃一些，而且牛肉瘦肉多脂肪少，多吃也不怕胖。

推荐：西红柿炖牛腩
所需食材：西红柿2个、牛腩1块、姜1块、4片香叶、桂皮1小段、八角1颗、小葱2根、大葱1段、火锅底料1小块、胡椒粉适量、生抽2勺、盐和鸡精适量。

1、牛腩清洗干净加入适量的清水浸泡20分钟，浸泡过后切成大小合适的块，2个西红柿用开水烫10秒后，捞出撕掉表皮，切成大小合适的块，小葱清洗干净，姜去皮一半切片，另一半切丝，大葱切段。
2、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片，加入切好的牛腩，大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫。

3、炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味后，加入焯过水的牛腩，翻炒至牛腩变色后盛出，再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。
4、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精，加入适量的开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，即可出锅。
二、羊肉
羊肉温热滋补、味道鲜美、肉质细腻，富含优质的蛋白和脂肪，在寒冷的冬季里常吃羊肉，既能为身体提供营养，还能补充热量、抵御寒风。羊肉的吃法众多，如香喷喷的烤羊肉、热腾腾的涮羊肉等，不禁让人垂涎三尺，当然羊肉炖汤也是不错的选择。