其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上 ， 部门坚持横向调查 ， 照顾生意不照顾价格的原则 ， 确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家 ， 特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货 ， 相互竞争的 ， 确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定 。
3、积极努力 ， 拓宽原料供给新渠道 。
为开辟和引进异地特色原材料 ， 为一线部门提供很好的经营保障 ， 部门根据酒店总体工作安排 ， 先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察 ， 并引进了一批特色优质原材料 ， 为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障 ， 并得到了广大消费者的一致好评 。
3、想方设法 ， 降低酒店运营成本 。
二、存在的不足
第一季度 ， 采购部在酒店领导和部门领导的指导下 ， 虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务 ， 但仍存在诸多不足 ， 距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距 ， 有待于本人进一步的改进 ， 其主要表现在以下几个方面：
一是在日常采购工作中 ， 缺乏较强的计划性 ， 没有全面系统的安排好采购计划 ， 从而有时导致采购较为零乱 ， 丢三落四;
二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;
三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多 ， 未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;
四是自身的学习意识不浓 ， 综合素质有待于进一步提高 。
三、下一步努力方向
第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点 ， 加强学习 ， 牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想 ， 主动沟通 ， 勤于调查 ， 严格把关 ， 努力做好物品采购保障和质量的督导工作 ， 确保酒店经营管理正常有序的开展 。
采购部年终工作总结10 ****年已经过去 ， 在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮助 ， 各项工作均已顺利完成 ， 新的一年已经开始 ， 为了更好的完成下年的工作任务 ， 现将我过去一年中工作情况作一个汇报 。 在过去的一年里 ， 严格按照公司采购管理制度 ， 极力控制采购成本 ， 保质保量的完成了各项采购任务 ， 保证了公司生产部的正常运营 ， 在整体的一年里 ， 还尚未达到预期的理想效果 ， 如采购及时率 ， 迟发货、质量不达标等因素仍然存在 ， 在今后的工作中继续努力学习 ， 不断学习业务技能 ， 征询产品信息 ， 加强与客户沟通 ， 更好的保质保量完成各项采购工作 ， 使各项工作正确、准确率力争达到100% 。 为了更好的完善采购工作 ， 确保做好下一年的工作任务 ， 现将我之工作做以下总结
一、在倡导公司制度做好每日计划与总结的前提 ， 也是完成日事日毕的重要保障 ， 每天写好每天所要做的工作 ， 处理的事 ， 对所做的情况做一总结 ， 对没有处理好的事 ， 紧接处理 ， 尽量做到问题不推迟 ， 尽最快解决 。
二、我们的采购工作就是服务于生产 ， 就是以最低的成本满足高质量严要求的生产所需辅料 ， 一定要对要采购的辅料细心的分析 ， 在做信价比 ， 始终坚持做好以质论价 ， 货比三家 ， 多快好省的采购原则 。
三、在工作中要多跑、多对比、多总结 ， 边学习边实践 ， 不断提高自己的采购业务水平 ， 加强与供应商沟通要及时做好跟催工作 ， 让他们能主动争取配合我们工作 ， 及时解决问题尤其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料
四、跟现场 ， 逐步加强与各部门的沟通 ， 严格控制采购时间和采购周期 ， 保证各种辅料的购进科学合理 ， 极力配合公司各项财产运营工作 ， 当不同的物品及辅料进厂前 ， 要及时的和有关部门做好协调与沟通 。 五、要控制物品及材料入库的数量与质量 ， 在购进物品与材料时发生质量、数量异常情况下 ， 应立即采取紧急措施 ， 并与供应商联系 ， 和有关部门进行协商处理 。
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