其次是餐饮部x包及x包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上 ， 部门坚持横向调查 ， 照顾生意不照顾价格的原则 ， 确保了所购物品物美价廉 。 同时坚持实施货比三家 ， 特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货 ， 相互竞争的措施 ， 确保了x季度xx余万元采购物资质量的稳定 。
3、积极努力 ， 拓宽原料供给新渠道
为开辟和引进异地特色原材料 ， 为一线部门提供很好的经营保障 ， 部门根据酒店总体工作安排 ， 先后两次赴xx、进行了中高档原材料市场的考察 ， 并引进了一批特色优质原材料 ， 为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障 ， 并得到了广大消费者的一致好评 。
4、想方设法 ， 降低酒店运营成本
一是配合餐饮、客房部 ， 完成了部分供货商合同到期后的续签 ， 并模仿餐饮部干货供货方式 ， 对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式 ， 进一步降低了部门成本 ， 提高了供货质量 。
二是对客房一次性进行一了次调价工作 。
三是为进一步提高精品屋的经营能力 ， 部门同客房一起寻找供货品种近xx余种 。
二、存在的不足
20xx年度 ， 采购部在酒店领导和部门领导的指导下 ， 虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务 ， 但仍存在诸多不足 ， 距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距 ， 有待于本人进一步的改进 ， 其主要表现在以下几个方面：
一是在日常采购工作中 ， 缺乏较强的计划性 ， 没有全面系统的安排好采购计划 ， 从而有时导致采购较为零乱 ， 丢三落四 。
二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高 。
三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多 ， 未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料 。
四是自身的学习意识不浓 ， 综合素质有待于进一步提高 。
三、下一步努力方向
20xx年部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点 ， 加强学习 ， 牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想 ， 主动沟通 ， 勤于调查 ， 严格把关 ， 努力做好物品采购保障和质量的督导工作 ， 确保酒店经营管理正常有序的开展 。
采购部工作总结11 时光飞逝 ， 伴随着新年钟声的敲响 ， 我们迎来了20xx年 。 在过去的一年中 ， 我部在董事长的领导下和同事们的配合下 ， 认真履行职责 ， 遵守公司规范 ， 基本上按时、按质、按量完成了各项采购工作 。 取得了一定的成绩 ， 但也暴露了一些问题 。 现将一年来的主要工作情况述职如下：
一、围绕成本、采购产品性能优化结构方面开展工作
设备采购部继续围绕“控制成本、采购产品性能优化的结构”为工作目标 ， 要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价 ， 注重沟通技巧和谈判策略 。 同时调整了部分工作程序 ， 增加了采购复核环节 ， 采取由设备部在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核 ， 再由设备部部长及副总经理进一步复核 ， 实行了“设备部的二级价格复核机制” 。 力求最大限度的控制成本 ， 为公司节约每一分钱 。 我部人员也在每一项具体工作中和一个工作细节中得到锻炼 。
二、廉洁奉公 ， 保持良好的工作作风
采购工作是创造效益的第一道闸门 ， 事关公司利益得失 ， 也是容易发生的问题、备受别人关注的工作 。 采购不是简单的买东西 ， 还有很多其他要做的事 ， 除了不怕吃苦不怕累之外 ， 还有廉洁的品质、“吝啬”的心 ， 因为廉洁的品质才能抵制诱惑 ， 为公司争取到最大利益 ， “吝啬”的心才能时刻把公司当作自己的 ， 时刻从该公司出发 ， 发现问题 ， 为公司节约成本 。 对此 ， 个人不断提高思想认识 ， 牢记自己的职责 ， 每笔采购业务都要本着对公司负责的原则 ， 通过我们辛勤的劳动来节约资金 ， 降低成本 。 具体体现为凡是供应商赠送的物品、有价证券和现金等一律主动上交公司；经常以传真、电话或电子邮件方式提醒供应商注重产品质量 ， 价格要符合市场行情 ， 提高服务意识等 。 但由于个人经验不足造成了少数材料质量问题和不及时到货现象 ， 设备部及采购人员一定坚持自己的岗位负责态度 ， 摆正心态 ， 坚持原则 ， 严格筛选供应商 ， 使供优惠的价格 ， 提供周到的服务 。 在工作中敢于负责 ， 做到说实话、办实事、求实效 ， 保持正派的工作作风 。 坚持“同等质量比价格 ， 同等价格比质量、比服务 ， 最大限度为公司节约成本”的工作原则 。
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