一、主要工作与做法
1、采购及时 ， 确保经营管理正常有序：采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一 ， 我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作 ， 保障经营需要”为工作原则 ， 树立经营部门第一 ， 酒店声誉形象为上 ， 物美价廉为主的工作意识 ， 并努力完成酒店下达的各项工作任务 ， 在一年的工作中 ， 部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下 ， 前往xx、xx考核、采购高档原材料x次 ， 共完成采购任务xx余次 ， 采购各类大小物品xx余件 ， 并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购xx余次 。
2、货比三家 ， 确保采购物品物美价廉：为最大限度的降低酒店经营成本 ， 实现物美价廉 ， 部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价 ， 对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整 ， 同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收井做好质量记录 ， 对不合格产品做到了及时的退货、更换 ， 有效降低了酒店经营成木 。
3、为开辟和引进异地特色原材料 ， 为一线部门提供很好的经营保障 ， 部门根据酒店总体工作安排 ， 先后两次赴xx、进行了中高档原材料市场的考察 ， 并引进了一批特色优质原材料 ， 为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障 ， 并得到了广大消费者的一致好评 。
二、存在的不足
第一季度 ， 采购部在酒店领导和部门领导的指导下 ， 虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务 ， 但仍存在诸多不足 ， 距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距 ， 有待于本人进一步的改进 ， 其主要表现在以下几个方面：
1、是在日常采购工作中 ， 缺乏较强的计划性 ， 没有全面系统的安排好采购计划 ， 从而有时导致采购较为零乱 ， 丢三落四 。
2、是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高 。
3、是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多 ， 未能为一线部门提供较多有用的信息和原材料 。
4、是自身的学习意识不浓 ， 综合素质有待于进一步提高 。
三、下一步努力方向
后续工作中存在的问题整改为重点 ， 加强学习 ， 牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想 ， 主动沟通 ， 勤于调查 ， 严格把关 ， 努力做好物品采购保障和质量的督导工作 ， 确保酒店经营管理正常有序的开展 。
采购部工作总结14 **年已经过去 ， 在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮助 ， 各项工作均已顺利完成 ， 新的一年已经开始 ， 为了更好的完成下年的工作任务 ， 现将我过去一年中工作情况作一个汇报 。
一、在过去的一年里 ， 严格按照公司采购管理制度 ， 极力控制采购成本 ， 保质保量的完成了各项采购任务
全年完成采购项目共计560万元 ， 保证了公司生产部的正常运营 ， 在整体的一年里 ， 还尚未达到预期的理想效果 ， 如采购及时率尚且能达到98％ ， 迟发货、质量不达标等因素仍然存在 ， 在今后的工作中继续努力学习 ， 不断学习业务技能 ， 征询产品信息 ， 加强与客户沟通 ， 更好的保质保量完成各项采购工作 ， 使各项工作正确、准确率力争达到100%为了更好的完善采购工作 ， 确保做好下一年的工作任务 ， 现将我之工作做以下总结一．在倡导公司制度做好每日计划与总结的前提 ， 也是完成日事日毕的重要保障 ， 每天写好每天所要做的工作 ， 处理的事 ， 对所做的情况做一总结 ， 对没有处理好的事 ， 紧接处理 ， 尽量做到问题不推迟 ， 尽最快解决 。
二、我们的采购工作就是服务于生产
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