最近想把主食换成红薯来吃， 但平时只会煮米饭， 没怎么煮过红薯， 不知道煮红薯要多长时间呢？
红薯煮多长时间能熟 1 1、看大小 如果红薯个头较大， 重达一斤左右的话， 一般用电饭锅煮30分钟才能熟， 家里炒菜的铁锅也大概是这个时间段， 但如果将其切成小块煮的话， 由于受热面积更充分， 其煮熟的速度也更快一些， 大概15分钟就能熟 。
2、看锅具 不同的锅具火力或功率大小不同， 用来煮熟食物的速度也不同， 如高压锅煮红薯会比较快， 一般10分钟不到就能熟；另外微波炉煮红薯也比较快， 只需几分钟就可以了， 但用电饭锅或普通锅煮红薯就相对慢一些， 最少也要15分钟左右 。
红薯煮久了有毒吗 2 没有毒 。
煮的时间较长的红薯， 可能发生：
1、营养流失 。
2、水分煮干， 红薯不仅变得干硬， 还可能外皮焦黑 。
3、红薯久煮裂开， 甜度降低 。
但这些都不会产地有毒成分， 只会导致红薯营养、口感降低， 需要注意的是煮好的红薯， 不能放置过久， 否则容易滋生细菌变质， 产生有毒物质 。
红薯煮着吃还是蒸着吃好吃 3 蒸着吃好吃 。
因为蒸红薯时水没有直接和红薯接触， 是通过水蒸气的温度慢慢加热红薯的， 在蒸制过程中， 红薯流失的营养成分就会相对较少， 而且甜度也更高一些， 加上没有水的进入， 还能保持其干粉软甜的口感， 因此吃起来会更好吃一些， 如家里有蒸锅或蒸架的， 不妨改煮红薯为蒸红薯 。
红薯冷水上锅蒸多久 4 【红薯煮多长时间能熟,红薯冷水上锅蒸多久】 在蒸制时间上需先用大火蒸5分钟， 然后转小火继续蒸15分钟即可 。
因为红薯在60多度的时候， 红薯中的淀粉酶可以转化为糖分， 此时大火转为小火蒸， 可以更好地让其转化， 从而使红薯更香甜 。
另外蒸红薯应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸， 直接冷水上锅去蒸， 虽然也可以熟透， 但是口感不是很好， 如果等水开再蒸， 这样可以保证红薯皮先熟透， 从而形成一层保护膜， 就可以防止红薯的水分、糖分流失， 从而提升食用口感 。
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