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可乐鸡翅的家常做法 鸡翅

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可乐鸡翅的家常做法 鸡翅


鸡翅的家常做法鸡翅俗称鸡翅膀 ， 是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一 ， 常见于多种菜肴或小吃中 。以下是我整理的鸡翅的家常做法 ， 欢迎参考阅读!
懒人版红烧鸡翅
·主料·
鸡翅6个
姜片10~15片
·辅料·
生抽1汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
冰糖3块
·做法·
1. 鸡翅洗净 ， 沥干水分 ， 划几道口子以便更加入味 。放入开水中焯一下捞出（觉得麻烦的.话不焯也可以） 。
2. 姜切薄片 ， 取10～15片 。不粘锅里放适量油 ， 放姜片爆香 。
3. 随后放鸡翅慢煎 ， 煎至鸡翅金黄 ， 放生抽、老抽、料酒 。
4. 随后放适量清水烧开 ， 放入冰糖 。
5. 盖上锅盖 ， 小火焖煮15分钟左右 。
6. 大火收汁 ， 待汁液浓稠就可以了 。出锅前尝尝咸淡 ， 基本不用放盐了 ， 如果觉得淡可以放一点点盐 。真的超级好做 ， 对厨艺0要求 ， 鸡翅非常嫩 ， 非常入味噢～
台式三杯鸡翅
·主料·
鸡翅8个
土豆1个
·辅料·
红辣椒3个
小绿椒1个
新鲜罗勒叶15g
大蒜3瓣
生姜片5片
黄酒2汤勺
生抽1汤勺
油1汤勺
冰糖15g
·做法·
1. 鸡翅洗净 ， 切成两半备用 。
2. 煮一锅水 ， 加入一汤勺黄酒 ， 放入生姜片煮开 。
3. 煮开后放入鸡翅淖水 ， 除去浮沫去腥味 。捞出鸡翅备用 。
4. 土豆切成小丁状 ， 可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜 。
5. 大蒜用刀敲扁 ， 红辣椒青辣椒切丁 ， 放入油锅 ， 加入一汤勺油煸炒爆香 。
6. 下鸡翅煸炒 ， 至鸡肉表面微微上色 。放入一小块冰糖 ， 冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒 。
7. 加入一汤勺生抽、一汤勺黄酒 ， 翻炒均匀至鸡肉上色后 ， 慢火收汁至八成干 。
8. 加入罗勒叶 ， 继续翻炒至汤汁粘稠 ， 使汤汁均匀地包裹在鸡肉上 ， 即可关火出锅 。台式三杯鸡中的配料红葱头不容易买到 ， 所以菜谱里去掉了 。这样做出来的三杯鸡翅做法更简单 ， 好吃又下饭！
可乐鸡翅
·主料·
鸡翅10只
可乐｜300ml
·辅料·
姜1小块
盐3g
酱油5ml
八角2个
·做法·
1. 将鸡翅洗净 ， 放到开水中焯一下捞出备用 。
2. 锅中少放一点点油 ， 然后将鸡翅放入锅中 ， 小火煎至表面金黄 。
3. 把姜片、八角放入锅中 ， 煸炒出香味 。
4. 然后把可乐倒入锅中 ， 再加少许酱油、盐提味 ， 锅里倒适量开水到鸡翅高度的一半 ， 大火烧开后转小火炖15分钟 。
5. 转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动 ， 直至鸡翅表面裹上焦糖色 ， 锅中有明油渗出 ， 装盘上桌即可 。大人小孩都爱吃的甜咸味的可乐鸡翅 ， 就是这么好做！
椒盐蒜香鸡翅
·主料·
鸡翅中500g
·辅料·
洋葱半只
姜3片
蒜1头
红辣椒2只
青辣椒1只
【可乐鸡翅的家常做法 鸡翅】盐1茶匙
鸡精半茶匙
黑胡椒粉适量
低粉/玉米淀粉2汤匙
·做法·
1. 鸡翅洗净 ， 切小块 。加入盐、洋葱、姜片、鸡精腌制30分钟左右 。腌好后 ， 葱姜挑出不要 ， 放入切碎的蒜末和低粉（或玉米淀粉）拌匀备用 。

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