其次 ， 种什么还要看季节 ， 甚至是什么季节中的哪几天 。 比如现在秋天 ， 中秋时节播种萝卜、青菜 ， 要是到了深秋才播下萝卜籽 ， 那冬天肯定吃不到胖胖的萝卜了 。 而春天 ， 特别是清明前后 ， 四季豆、玉米、茄子等等都要种下去了 ， 过早过晚都有可能收获不了更多的果实 ， 甚至颗粒无收 。
最后 ， 还要挑选健康的种子或种苗 。 何为“健康”呢?就种子而言 ， 就是成熟、饱满、无损坏无虫害的种子;看种苗 ， 则是颜色鲜嫩、苗株挺直、根须浓密和苗 。
关于播种
从方法看 ， 播种一般有三种情况：直接往地里撒种子、挖好小坑埋种子和先育苗再插苗 。 比如萝卜 ， 往松好的土里均匀地撒上种子就可以了;而蚕豆 ， 则要把两三颗种子埋进一个小坑里;像玉米 ， 就要先在沙土里育苗 ， 再挑选健康的苗去种了 。 不同的播种方法 ， 目的是一样的 ， 那就是想让种子的存活率高些 ， 长出来的植株大点 。 但学生可能不理解 ， 可以引导他们进行探究 。
从时间上说 ， 播种前应该了解以后几天的天气情况 ， 避免下大雨前、高温天气前下种 。 一天中的播种时间也很讲究 ， 一般都在早上或傍晚去播种 。 还可以引导学生思考探究：为什么播种前要了解天气变化?为什么不在中午播种?
不管用什么方法在什么时间播种 ， 下种后一定要保证种子有充足的水份与肥料 ， 以便健康、迅速地生长 。
2、引导学生科学管理蔬菜 。
播下种子等着丰收是一种幻想 。 一份耕耘一份收获 ， 没有付出辛苦的劳动 ， 怎么会有丰收的喜悦?所以 ， 适时、适当的养护是至关重要的一环 。
浇水 特别要注意浇水的时间 ， 一般在早晨或傍晚进行 。
施肥 要注意肥料施放的位置、数量 。
除草、松土 要注意时间 。 一般说 ， 中午除草的效率最好 。
杀虫 一定要严格按比例稀释农药 ， 还要注意喷农药的安全和卫生 。
学习理论知识 在蔬菜种植活动中碰到难题后 ， 我们要引导学生主动学习相关的理论知识 。 可以促使学生去请教家长、农业技术人员 ， 也可以试着去书上找答案 ， 还可以从网络中了解知识 。
俗话说“农民靠天” ， 讲的是农业生产与天气的关系 。 掌握好天气变化 ， 对庄稼的管理起着事半功倍的作用 ， 反之则事倍功半 ， 没有好收成 。 所以在指导学生种植蔬菜的同时 ， 要引导学生积累相关的谚语、歇后语 ， 便于更好地指导自己实践活动 。
3、指导学生观察蔬菜的长势、辨别蔬菜的好坏 。
观察也是种植活动的重要一环 。 通过观察 ， 可以帮助学生了解、掌握蔬菜的长势 ， 并分析下一步应该怎么操作 。 指导学生观察蔬菜要从以下几方面入手：
蔬菜的生长速度、植株的大小、形状 。
蔬菜叶子的颜色、色泽 。
病虫害的影响
帮助学生学会辨别蔬菜的好坏 ， 不管是对知识还是对生活经验 ， 都是一种很好的积累 。 那么怎么辨别蔬菜的好坏呢?主要引导学生从单棵蔬菜的大小、形状和颜色上去辨别 。
4、指导指导学生正确收获蔬菜 。
蔬菜成熟了 ， 可以吃了 ， 吃它的什么部分呢?首先要帮助学生弄清楚这一点 。 其次就要指导正确收获蔬菜 。 如萝卜 ， 借助铲子拔萝卜是也要注意不要损坏萝卜;又如大蒜 ， 自己吃的话可以摘叶 ， 也可以连根拔起 ， 而拿去卖的话就必须连根拔起……总之,要关注细节,让收来的蔬菜保持完好 。
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